Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
45 Mins
المقادير
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- حبة بصل وثوم مقطع شرائح.
- خمس حبات فطر طازج مقطع شرائح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغيرة زعتر بلدي أو أوريغانو.
- ملعقتين طعام زبدة.
- كوب دقيق أبيض.
- ثلاثة أكواب شاي حليب بودرة.
- لتر ونصف ماء.
طريقة التحضير
- نضع في المقلاة الزيت والبصل والثوم والفلفل الأسود والدجاج والملح على نار هادئة مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الفطر ونقلب لمدة 3 دقائق أخرى.
- نضيف في قدر آخر الزبدة والحليب ونقلب جيدًا بخفاقة البيض حتى يتحمر، ثم نضيف ربع لتر من الماء الى الخليط ونخلطها حتى تختفي التكتلات ثم نضيف الماء المتبقي.
- نضيف إلى الخليط الدجاج والزعفران ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والفطر.
- نضيف خليط الماء والدقيق إلى أن تصبح الشوربة متماسكة ثم تصبح جاهزة للتقديم
